ALLA CARTA

イタリア直送水牛モッツァレラチーズ&プロシュート&トマト

スガッチィー自慢の食材がこれ！

ナポリ近郊の水牛モッツァレラチーズ！！

空輸ですので超フレッシュ！

とても滑らかでクリーミー　是非ご賞味ください！！　数量限定！！

イタリア直送水牛モッツァレラ＆トマト　カプリ風

定番アンティパスト！シンプルis美味しい！！！
やっぱりこれでしょ～！

スペシャルカルパッチョ

（いつも新鮮！！スガッチィーの人気NO.1！！）

アンティパスト・ミストSUGATTiii

（贅沢なスガッチィーの前菜盛り合わせ２人前）

カプレーゼ

（水牛モッツァレラと完熟トマト　黄金組み合わせ）

窯焼きフリッタータ

（こだわり野菜がたっぷり！）

アンジョレッティ　angioletti

（ナポリで出会った一品　揚げたピッツァ生地にトマトマリネを添えて）

マグロとアボカドタルタル

（人気NO,1!!!アンティパスト）

ゴルゴンゾーラポテトグラタン

（人気急上昇！！！）

花ズッキーニフリット　　季節限定

（サクッとトロッとモッツァレラチーズ詰めフリット）

サラダ各種

（インサラータ）

お野菜のピクルス・カポナータ・フリッタータなど

（プチアンティパスト各種）

鯛のアクア・パッツァ　＜要予約＞

（まるごと料理！！）

鯛のココットご飯　釜飯 　＜要予約＞

（豪快丸ごと鯛の釜飯！！）

オマール海老ローストスガッチィー　＜要予約＞

（人気のオマール海老丸ごとスガッチィー風）

阿波牛のタリアータ

（イタリアの定番！大人気です！）

ひな鶏のディアーブル

（フランス風　自慢の一品）

阿波牛のビステッカ

（スガッチィーの男前な料理です）

阿波尾鶏とポテトの石窯焼きロースト

（ハーブパン粉焼き）

阿波の金時豚石窯焼き

（石窯で丁寧に仕上げました。）

仔羊のロースト

（石窯で丁寧に仕上げました。）

ワタリガニ トマトクリームパスタ

（徳島産のワタリガニを使用したスガッチィー名物）

完熟トマトとバジリコのスパゲティ

（シンプルイズベスト）

完熟トマトのカレティエッラスパゲティ

（フィレンツの思い出　ベスト１）

完熟トマトのアマトリチャーナスパゲティ

（ローマの思い出　ベスト１）

完熟トマトのパッケリ　スカルパリエッロ

（靴磨き職人風という名のナポリなパスタ）

海老とブロッコリースパゲット

（海老とブロッコリーのベストマッチ）

イカとアーモンド・ルッコラのカラマーロ

（ぜひ一度お召し上がりください。）

海の幸たっぷり贅沢パッケリ

(ナポリ風の大きなパスタです)

とろとろスペアリブのナポリ風煮込みトレッチェ

（もちっとしたパスタとあわせました）

サルシッチャと菜の花の赤ワイン風味のパッパルデッレ

（赤ワイン風味のリッチな味わい）

イカとあさりのレモンクリーム　カラマーロ

（クリーム系ワールドカップ級　イカをイカ型＾＾パスタで）

海の幸リングイネナポリ風　　あさりの美味しい季節限定

（ナポリの玉手箱）

エビと完熟トマトのクリーミーリゾット

（ローマのトラットリア風に仕上げました）

海の幸たっぷりクリーミーリゾット

（懐かしの研修先モナコ　ルイ・キャーンズ風に仕上げました）